{"id":12542,"date":"2025-09-01T11:13:00","date_gmt":"2025-09-01T09:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/?page_id=12542"},"modified":"2026-09-02T12:43:51","modified_gmt":"2026-09-02T10:43:51","slug":"events","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/events\/","title":{"rendered":"Events"},"content":{"rendered":"
\n \n \n \n\t\n\n
<\/div>\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nEksklusiv eventcatering\n<\/h1>
\n

Vi skaber gastronomiske oplevelser<\/span> til enhver anledning<\/h4>\n<\/div>
\n

Tilbydes:<\/strong>\u00a0min. 20 personer<\/em><\/p>\n<\/div>

\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n SEND FORESP\u00d8RGSEL<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n M\u00d8D VORES K\u00d8KKEN<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n ANMELDELSER<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n

\n\n<\/h3>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nN\u00c5R GASTRONOMIEN BLIVER EN DEL AF MINDET\n<\/h2>
\n

En kompromisl\u00f8s<\/span>\u00a0og eksklusiv cateringl\u00f8sning<\/span>, som kan sidestilles med de store restaurantoplevelser<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n\n \n
\n \n <\/svg>\n \n \n \n <\/div>\n \n\n\n<\/div>
\nLandsd\u00e6kkende levering\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n\n \n
\n \n <\/g><\/g><\/g><\/svg>\n \n \n \n <\/div>\n \n\n\n<\/div>
\nEnhver anledning\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n\n \n
\n \n <\/svg>\n \n \n \n <\/div>\n \n\n\n<\/div>
\n+10 \u00e5rs erfaring\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n\n \n
\n \n <\/svg>\n \n \n \n <\/div>\n \n\n\n<\/div>
\nR\u00e5varer i s\u00e6rklasse\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nGASTRONOMI MED PASSION OG H\u00c5NDV\u00c6RK\n<\/h2>
\nCatering p\u00e5 steroider\n<\/div>
\nEventcatering beh\u00f8ver ikke v\u00e6re mad der s\u00e6ttes frem til tag-selv. Det kan v\u00e6re en ekstraordin\u00e6r gastronomisk oplevelse, der kan m\u00e5le sig med en aften p\u00e5 en god restaurant \u2013 blot flyttet ind i dine egne omgivelser. Vi s\u00f8rger for portionsanretninger og en helhedoplevelse, hvor smag, kvalitet og \u00e6stetik g\u00e5r h\u00e5nd i h\u00e5nd.

Med mere end 10 \u00e5rs erfaring har vi haft forn\u00f8jelsen af at skabe s\u00e6rlige madoplevelser til alt fra bryllupper, f\u00f8dselsdage og konfirmationer til store erhvervsarrangementer, receptioner og jubil\u00e6er. Hver eneste gang er vores ambition at g\u00f8re maden til et h\u00f8jdepunkt, der binder dagen perfekt sammen - uden en masse forberedelse og arbejde i k\u00f8kkenet. Det er netop det vores eksklusive catering kan.

Og skal du samle et selskab p\u00e5 19 personer eller derunder, s\u00e5 kan du i stedet udforske vores Take Away koncept <\/a> \u2013 skabt med pr\u00e6cis samme kompromisl\u00f8se tilgang til kvalitet og smagssammens\u00e6tninger.
Hvis du leder efter den fulde pakke med den skr\u00e6ddersyede middag og personale, s\u00e5 skal du tage et kig p\u00e5 vores Tailor Made koncept <\/a>.
\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n SEND FORESP\u00d8RGSEL<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n\n\n
\n
\n \t \t \t
\n EKSKLUSIV CATERING TIL ALLE EVENTS\n <\/div>\n \t <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nBryllup\n<\/h3>
\nAt v\u00e6lge event catering til brylluppet<\/a> er en af de vigtigste beslutninger, n\u00e5r den store dag planl\u00e6gges. Vores st\u00f8rste \u00f8nske er at give vores brudepar en gastronomisk oplevelse i form af vores event catering, som sent glemmes.\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n G\u00e5 til \"Bryllup\"<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nKonfirmation\n<\/h3>
\nKonfirmationsdagen er b\u00e5de s\u00e6rlig for konfirmanden og for\u00e6ldrene, der ser sit barn tr\u00e6de ind i de voksnes r\u00e6kker. Vi leverer den gastronomiske oplevelse, der kan s\u00e6tte prikken over i\u2019et til den mindev\u00e6rdige dag.

\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n G\u00e5 til \"Konfirmation\"<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nFirmaevent\n<\/h3>
\nSkal du samle kollegaerne til en uforglemmelig julefrokost, fejre sommeren med en fest i solskin - eller bare fork\u00e6le teamet, n\u00e5r hverdagen tr\u00e6nger til et l\u00f8ft? S\u00e5 tag et kig p\u00e5 vores catering til firmaevents<\/a>.

\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n G\u00e5 til \"Firmaevent\"<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nReception\n<\/h3>
\nSkal du afholde en reception, enten som privatperson eller i virksomheds\u00f8jemed, s\u00e5 vil vi utrolig gerne hj\u00e6lpe med de smagfulde og \u00e6stetiske mundfulde og den dertilh\u00f8rende champagne.


\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n G\u00e5 til \"Reception\"<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nLivets fester\n<\/h3>
\nTil livets store \u00f8jeblikke fortjener du og dine g\u00e6ster en madoplevelse i s\u00e6rklasse. Med r\u00e5varer som Selected by Cortsen caviar, tr\u00f8ffel og Gillardeau-\u00f8sters skaber vi gastronomi, der kan m\u00e5le sig med landets bedste restauranter - blot i dine egne rammer.\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n G\u00e5 til \"Livets fester\"<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nSelskabslokale - by Cortsen\n<\/h3>
\nI vores r\u00e5 og industrielle selskabslokale f\u00e5r du og dine g\u00e6ster en overd\u00e5dig fine dining-oplevelse - serveret ved foden af vores imponerende gulv-til-loft vinotek.


\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n G\u00e5 til \"Selskabslokale - by Cortsen\"<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>
\n\n\n
\n
\n \t \t \t
\n .\n <\/div>\n \t <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nM\u00d8D VORES DYGTIGE KOKKE\n<\/h2>
\nHvem st\u00e5r for din eventcatering?\n<\/div>
\n

Det er vores K\u00f8kkenchef og Partner, Jeppe From, samt vores Direkt\u00f8r og Partner, Mads Cortsen, der har lagt fundamentet for den gastronomiske vision, som vores k\u00f8kken hver dag arbejder dedikeret p\u00e5 at udleve. De har, skulder ved skulder, leveret gastronomien, i private rammer, i 10+ \u00e5r og i 12 forskellige lande til 1000-vis af arrangementer. Det er dem der er de hovedansvarlige, n\u00e5r der skal udvikles og innoveres i by Cortsen k\u00f8kkenet og p\u00e5 vores eksklusive eventcatering koncept.<\/p>\n

Jeppe har v\u00e6ret udl\u00e6rt kok siden 2012 og har blandt andet v\u00e6ret k\u00f8kkenchef p\u00e5 Restaurant Fusion i Aalborg. I 2016 blev han en del af by Cortsen - og samtidig partner. Han har en s\u00e6rlig sans for det gode h\u00e5ndv\u00e6rk, den tekniske pr\u00e6cision og smagssammens\u00e6tninger.<\/p>\n

Mads kender du m\u00e5ske allerede fra MasterChef eller artikler<\/a> omkring en ung iv\u00e6rks\u00e6tter, der brugte hele sin b\u00f8rneopsparing p\u00e5 sin dr\u00f8m, arbejdede 100 timer om ugen og sov p\u00e5 sit lager?
Mads er 100 % autodidakt og hans passion for mad begyndte allerede som 4-\u00e5rig, da han lavede de f\u00f8rste retter til sine for\u00e6ldre og deres g\u00e6ster - som if\u00f8lge ham selv ofte smagte forf\u00e6rdeligt. Heldigvis har tiden gjort sit. I dag er hans tilgang til gastronomi b\u00e5de intuitiv og kreativ, kombineret med en unik forst\u00e5else for r\u00e5varer og smag.<\/p>\n

Sammen videreformidler og deler Jeppe og Mads deres gastronomiske kompetencer og vision med hele holdet i k\u00f8kkenet, nemlig vores dygtige kokke og kokkeelever samt k\u00f8kkenassistenter. Det er en dynamisk proces, hvor l\u00e6ring g\u00e5r begge veje, og hvor b\u00e5de erfaring og nye perspektiver l\u00f8fter niveauet i k\u00f8kkenet hver eneste dag.<\/p>\n<\/div>

\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n SEND FORESP\u00d8RGSEL<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nDet siger vores kunder\n<\/h2>
\n
\n
\n
\n
\n
\n \"\"

\nJacob Rosenkrands
- 34 g\u00e6ster i Esbjerg\n<\/h4>
\nPerfekt madoplevelse til over 30 g\u00e6ster!<\/i>

Vi bestilte mad fra By Cortsen til mere end 30 personer, og det blev en k\u00e6mpe succes. G\u00e6sterne var begejstrede, alt fungerede som det skulle, og stemningen blev l\u00f8ftet af den l\u00e6kre mad. Vi har brugt By Cortsen flere gange f\u00f8r og vil helt sikkert g\u00f8re det igen. Det er altid en forn\u00f8jelse at samarbejde med dem \u2013 b\u00e5de p\u00e5 grund af kvaliteten og den professionelle service\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
\n
\n \"\"

\nPatrick & Mathilde
- 42 g\u00e6ster i Aalborg\n<\/h4>
\nTop-oplevelse med by Cortsen<\/i>

Trods 42 g\u00e6ster var Cateringl\u00f8sningen fra by Cortsen en fantastisk oplevelse. Kvaliteten af maden var i top. Perfekt tilberedte retter og v\u00e6rtskabet i fokus. Maden blev leveret hurtigt og pr\u00e6cist efter by Cortsens anm\u00e6rkninger. Jeg bestilte menuen til levering dagen f\u00f8r mit arrangement, s\u00e5 jeg havde mulighed for at f\u00e5 et overblik inden den store fest. En top-oplevelse, hvor hverken antal g\u00e6ster eller kvaliteten af maden var en udfordring. Tv\u00e6rtimod!\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
\n
\n \"\"

\nBolette & Laurids
- 82 g\u00e6ster i K\u00f8benhavn
\n<\/h4>
\nUforglemmeligt bryllup<\/i>

Til vores bryllup med 82 g\u00e6ster skabte by Cortsen rammerne for en dag, vi aldrig glemmer. Maden blev leveret punktligt (dagen f\u00f8r) og stod smukt anrettet. Deres elegante service med vinglas og tallerkener gav yderligere bordene et eksklusivt udtryk, som l\u00f8ftede det hele til et nyt niveau. Vi har aldrig oplevet catering p\u00e5 den m\u00e5de f\u00f8r - alt f\u00f8ltes ekstraordin\u00e6rt og gennemt\u00e6nkt. Anbefalingen af Tjenerskolen gjorde desuden dagen langt mere overskuelig og gav os ro til at nyde hvert \u00f8jeblik sammen med vores g\u00e6ster. Tak for det!\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n \n <\/div>\n
\n \n <\/div>\n \n
<\/div>\n \n<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nFORESP\u00d8RGSEL EVENTCATERING\n<\/h2>
\nBestil vores eventcatering til dit n\u00e6ste arrangement\n<\/div>
\n

Foresp\u00f8rgsler p\u00e5 eventcatering kan ske gennem vores kontaktformular eller p\u00e5 contact@bycortsen.com \/ tlf. 71 74 15 77.<\/p>\n

Vi gl\u00e6der os til at v\u00e6re din gastronomiske samarbejdspartner!<\/p>\n<\/div>

\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n SEND FORESP\u00d8RGSEL<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n
\n\t
\n\t\t
\"\"<\/div>\n\t<\/div><\/figure>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eksklusiv eventcatering Vi skaber gastronomiske oplevelser til enhver anledning Tilbydes:\u00a0min. 20 personer SEND FORESP\u00d8RGSEL M\u00d8D VORES K\u00d8KKEN ANMELDELSER N\u00c5R GASTRONOMIEN BLIVER EN DEL AF MINDET En kompromisl\u00f8s\u00a0og eksklusiv cateringl\u00f8sning, som kan sidestilles med de store restaurantoplevelser Landsd\u00e6kkende levering Enhver anledning +10 \u00e5rs erfaring R\u00e5varer i s\u00e6rklasse GASTRONOMI MED PASSION OG H\u00c5NDV\u00c6RK Catering p\u00e5 steroider Eventcatering […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_breakdance_hide_in_design_set":false,"_breakdance_tags":"","footnotes":""},"class_list":["post-12542","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12542"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12542\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19184,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12542\/revisions\/19184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}