{"id":3660,"date":"2025-03-25T09:11:55","date_gmt":"2025-03-25T08:11:55","guid":{"rendered":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/?p=3660"},"modified":"2026-03-27T15:01:37","modified_gmt":"2026-03-27T14:01:37","slug":"caviar-en-surprise-med-hummer-og-tomat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/caviar-en-surprise-med-hummer-og-tomat\/","title":{"rendered":"Caviar en surprise med hummer og tomat"},"content":{"rendered":"
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n\"\"
\n\n\n
\n
\n \t \t \t
\n Opskrift\n <\/div>\n \t <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>
\n
<\/div>
\n \n<\/div>\n
\n\t

CAVIAR EN SURPRISE MED HUMMER & TOMAT<\/h2>\n\t\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Udskriv<\/a> \n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n\n
Antal <\/span>2<\/span> serveringer<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n \n

Ingredienser<\/h3>
  • 1\/2<\/span> Hummerhale<\/span><\/li>
  • Alvorlig god olivenolie\u00a0<\/span> til tilsmagning<\/span><\/li>
  • 1<\/span> stk<\/span> Verdensklasse tomat med fast og smagfuldt k\u00f8d med hummerens matchende s\u00f8dme.<\/span> Vi anbefaler - "Elin" eller "Cocktail Indigo Ros\u00e9" hvis muligt<\/span><\/li>
  • 1<\/span> spsk<\/span> Mascarpone<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tsk<\/span> Ristet kvalitets tomatpure\u00a0<\/span><\/li>
  • Limeskal<\/span> til tilsmagning<\/span><\/li>
  • Salt\/peber<\/span> til tilsmagning<\/span><\/li>
  • L\u00f8gblomster<\/span> til anretning<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> Gold eller Oscietra caviar<\/span> (15g pr. servering)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n
    \n

    S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>
    • Hak hummeren i ensartede sm\u00e5 stykker og smag til med den onde olivenolie, salt, peber og l\u00e6ssevis af omhyggelighed<\/span><\/div><\/li>
    • Mix mascarpone med den ristede tomatpure og smag til med limeskal, salt og peber. Put cremen p\u00e5 spr\u00f8jtepose<\/span><\/div><\/li>
    • Del tomaten i 4 b\u00e5de og sk\u00e6r k\u00f8det fra pulpen. Kas\u00e9r pulpen og sk\u00e6r k\u00f8det i sm\u00e5 tern. Smag k\u00f8det til med lidt olivenolie, salt og peber. (Pas p\u00e5 med m\u00e6ngden af salt da caviaren er salt i sig selv)<\/span><\/div><\/li>
    • Fordel den hakkede hummer i to tomme 50g caviar d\u00e5ser (hvis du ikke lige har tomme caviard\u00e5ser liggende, s\u00e5 kan du afhente nogle hos os til rigtig god pris - svar p\u00e5 nyhedsbrevet her for at h\u00f8re mere). Stamp hummeren en smule s\u00e5ledes den ligger i et plant lag i bunden af d\u00e5sen<\/span><\/div><\/li>
    • Ovenp\u00e5 hummeren anrettes et lag af mascarponecremen<\/span><\/div><\/li>
    • Nu skal det \u00f8verste lag af d\u00e5sen anrettes. Dette lag deles i 2 lige store dele<\/span><\/div><\/li>
    • Den ene halvdel best\u00e5r af tomatsalaten, som fordeles i et fint ensartet lag i den ene halvdel af d\u00e5sens top<\/span><\/div><\/li>
    • I den anden side af d\u00e5sen anrettes 15g caviar som ligeledes fordeles i et plant skarpt lag<\/span><\/div><\/li>
    • F\u00f8r servering f\u00e6rdigg\u00f8res retten med 3 sm\u00e5 l\u00f8gblomster der hvor caviaren splittes med tomatsalaten<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
      <\/div>\n

      Noter<\/h3>
      Nyd gerne herligheden med en horn- eller perlemorsske.<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>
      \n\n\n
      \n
      \n \t \t \t
      \n -\n <\/div>\n \t <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Opskrift CAVIAR EN SURPRISE MED HUMMER & TOMAT Udskriv Antal 2 serveringer Ingredienser1\/2 HummerhaleAlvorlig god olivenolie\u00a0 til tilsmagning1 stk Verdensklasse tomat med fast og smagfuldt k\u00f8d med hummerens matchende s\u00f8dme. Vi anbefaler – "Elin" eller "Cocktail Indigo Ros\u00e9" hvis muligt1 spsk Mascarpone1\/2 tsk Ristet kvalitets tomatpure\u00a0Limeskal til tilsmagningSalt\/peber til tilsmagningL\u00f8gblomster til anretning30 g Gold eller Oscietra caviar (15g pr. servering) S\u00e5dan g\u00f8r duHak hummeren i ensartede sm\u00e5 stykker og smag […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":17538,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_breakdance_hide_in_design_set":false,"_breakdance_tags":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-3660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opskrifter"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/03\/Caviarensurprise.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3660"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17543,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3660\/revisions\/17543"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bycortsen.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}