Mads Cortsen har gang på gang begavet os med enestående madoplevelser, hvor han mestrer kunsten at forene mad og historie på en sublim og velfunderet måde. Hans imponerende tilgang til madlavning og hans omfavnende madunivers formår altid at fange vores opmærksomhed og vi føler os altid trygge i hans kyndige hænder, når han sætter sit brillante præg på menuen

Cortsen leverer en ekstraordinær oplevelse hver gang. Forberedelsen, menuen og servicen er i top hver eneste gang! Mine gæster bliver altid forkælet fra A til Z, og Cortsen går den ekstra mil for at imponere selv erfarne gourmet-nørder. Alle kan mærke, at de elsker det. Det er passion.

Tak for de mange oplevelser i verdensklasse - jeg glæder mig allerede til det næste arrangement!

Maden er helt i særklasse - både på det visuelle og på smag; anderledes, utraditionel og interessant. Cortsen Dining er en helhedsoplevelse, som man trygt kan vælge, og som vil blive husket længe efter.

Mads lavede en helt ekstraordinær gastronomisk aften med sine kreative og sublime serveringer. Altsammen i en vidunderlig intim og hjemlig atmosfære. Tak for mad, Mads!

En helt sublim helstøbt oplevelse. Fra første til sidste fløjt satte Mads nye standarder med både mad og vinsammensætning. Både for private venner og til netværk og kunder kan Mads anbefales. Det var ubeskriveligt fantastisk. Tak for mad og drikke, Mads. Kan ikke vente til næste gang

At være vært har fået en helt ny betydning efter at have haft Mads forbi! Det er bestemt ikke sidste gang jeg gør det her… Fabelagtig!

Vi har flere gange benyttet Cortsen Dining til vigtige kundemøder og til forkælelse af vores medarbejdere, og det er en kæmpe succes hver gang. Cortsen Dining præsenterer mad i særklasse og sørger for ALT. Det eneste vi skal gøre er, at nyde den fantastiske mad og koncentrere os om vores mødeagenda.

I har skabt et virkelig stærkt koncept, der ikke alene byder på fremragende mad og vin, men også historiefortælling, skænhed, ægte passion og ikke mindst en full-service pakke, så man blot kan læne sig tilbage og nyde showet uden at skulle hverken lave forberedelser eller nogen oprydning. Vi vender helt sikkert tilbage.

Mads er et godt eksempel på at alt er muligt, så længe man leverer noget godt og ærligt. Noget som er prisen værd. Tak for mad Mads. Jeg glæder mig allerede til næste gang…

Det er den mest intime gourmet oplevelse jeg har oplevet. Mads er en kunstner i køkkenet og at få hans gennemtænkte og vanvittig lækre serveringer i private omgivelser giver den totale oplevelse af at kunne fokusere på maden og hyggen.

Mads Cortsen er ALT for ung til at han burde kunne lave så fucking god mad!

Jeg har spist på både 2 og 3 stjernet Michelin Restauranter rundt om i verden, og alligevel er det nogle af de absolut bedste serveringer jeg har fået. Fuldstændig fantastisk oplevelse!

Top lækker mad, fremragende service, servering og arbejde bag kulissen og sjov, kvik og kæk præsentation af menu. I gør tingene på jeres måde – og den er både enestående og unik. Tak for mad.

Mads Cortsen og hans talentfulde team er mestre i at fortrylle smagsløgene med deres kulinariske kreationer, som hylder sanserne og stræber efter perfektion i hver tallerken. Deres verdensklasse service er også uovertruffen. Vi hos RareWine har gentagne gange nydt godt af deres ekspertise, både på Mads’ sted og ved deres besøg hos os. En oplevelse hos Mads Cortsen og hans team er en rejse gennem gastronomisk nydelse og uforglemmelige øjeblikke. Jeg anbefaler varmt Mads og hans team for deres enestående bidrag til kulinarisk kunst og uforglemmelige smagsoplevelser.

Vi havde benyttet os af ByCortsen til vores inhouse firma julefrokost 2023. Forventningerne var høje, og på trods af det blæste holdet os bagover på både mad og service. De satte en tårnhøj standard for aftenen, og det blev en oplevelse vi sjældent vil glemme. Vi ser frem til fremtidige oplevelser med dem!