1x Take Away menu passer til 1 person, og består af en 3-retters menu med 3 snacks. Minimumsbestillingen er 2x kuverter.
Vi laver retterne med udgangspunkt i de absolut bedste råvarer, og sammensætter en menu, der kræver minimal indsats fra dig og dit køkken. Der er ingen grund til at knokle i timevis i køkkenet, når du i stedet kan bruge tiden sammen med dine gæster og dem du holder af — det synes vi i hvert fald ikke.
Menuerne skifter hver 2. måned, og det er derfor den valgte afhentningsdato der afgør hvilken menu I får. Ved eventuelle spørgsmål kan du ringe på tlf. +45 71 74 15 77.
Vores Take Away menu udbydes på fredage og lørdage, dog med undtagelse af helligdage.
Det er der ja - vi tilbyder personlig levering i hele Danmark (dog kun brofaste øer) fra 99,-.
Din ordre bliver leveret på din oplyste adresse ml. kl. 08:00-18:00 på dagen for bestilling. Chaufføren ringer lidt inden levering - så du ved, at din mad er lige på trapperne.
Til din information, så leverer vi altid din ordre i temperatursikrede termokasser, som holder maden nedkølet i op til 72 timer. Dvs. at hvis du ikke er hjemme ved levering, så stiller vi blot kassen med din ordre udenfor, og maden holder sig fint kølig til du er hjemme. Du behøver ligeledes heller ikke flytte maden fra kassen til køleskabet ved modtagelse, men vær opmærksom på, at der kan være elementer der skal på frys. Læs gerne den medfølgende guide som det første ved modtagelse, så du har alt den vigtige information
Hvis du ikke er hjemme ved levering, så stiller vi ordren udenfor døren i en termokasse, så maden holdes kølig.
Take Away menuerne skal afhentes på dagen for bestilling hos os på Jernholmen 45 M, 2650 Hvidovre ml. kl. 15:00-17:00.
Menuerne skal serveres enten på dagen eller dagen efter — de må ikke stå længere end det.
Sagtens. Menuerne skal serveres enten på afhentningsdagen eller dagen efter — de må ikke stå længere end det. Det eneste der er vigtigt er, at afhentningsdatoen er sat rigtigt, altså til den dag du ønsker at afhente dine menuer.
Ved tilberedning kræver det en ovn og minimum ét blus, men generelt kræver menuerne minimal indsats i køkkenet, både hvad angår tid og udstyr. Forretten og desserten er 95 % færdige, og her skal der kun lægges den allersidste hånd på anretningen. Snacksene og hovedretten kræver en smule tilberedning, men det vil stadig være minimalt. Vi har pillet, snittet, braiseret, tilsmagt, bagt, emulgeret og alt hvad dertil hører for at fremtrylle et godt, veltilberedt måltid, så I "kun" skal færdiggøre menuen og nyde en storslået aften i Jeres gæsters selskab. Sammen med dine Take Away menuer får du en komplet guide til hvordan hver enkelt servering skal tilberedes og ikke mindst anrettes.
Du skal ca. afsætte 30-45 minutter på hele middagen. Hovedretten kræver en smule mere tilberedelse end de andre serveringer, men det vil stadig være minimalt, da vi har forberedt så meget som overhovedet muligt, så du i stedet kan bruge tiden sammen med dine gæster.
Nej, det er en del af prisen, at du får lov til at beholde den smukke service som retterne er ankommet i.
Vi kan desværre ikke imødekomme bestilling af vegetariske eller veganske Take Away menuer.
Vi gør vores bedste for altid at lave alternativer til særlige allergier. Dog kan vi ikke imødekomme bestilling af veganske og vegetariske Take Away menuer. Tag kontakt til os på tlf. +45 71 74 15 77 før bestilling og aftal nærmere.
Nej, vinmenuen skal tilkøbes separat.
Læs mere om vinmenuen her: Tilkøb vinmenu
1x vinmenu passer til ca. 4 personer, så er I eksempelvis 6 personer, anbefaler vi, at I tilkøber 2x vinmenu osv.
Læs mere om vinmenuen her: Tilkøb vinmenu
Ja, det kan du sagtens. Du kan bestille et gavekort her, så sender vi dig et fint gavebevis, som du kan give til en du holder af.
Der er snacks til 1-2 personer i hvert produkt - alt afhængig af hvor lækkersulten du er.
Ja. Alle snacksene og tilhørende cremer er klar til at blive spist når de modtages. Simpelt, let og lækkert.
Det er også muligt, at vente med at spise snacksene, da holdbarheden er på 6 måneder.
Ja, der er ingen geografisk afgrænsning for bestilling.
Vi fremsender snacksene snarest muligt efter bestilling, og vi benytter udvalgte distributører, der leverer snacksene indenfor 1-4 hverdage.
Ja, det kan du - din ordre kan dog KUN afhentes på torsdage ml. kl. 13:00 - 16:00 på Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre. Hvis du vælger afhentning ved bestilling, så modtager du en mail når de er klar til afhentning på adressen.
Alternativt tilbyder vi levering, hvor vi afsender hurtigst muligt og derefter vil der være leveringstid på 1-4 hverdage med den valgte distributør.
Holdbarheden på snacksene er 6 måneder.
Ja, det kan du sagtens. Du kan bestille et gavekort her, så sender vi dig et fint gavebevis, som du kan give til en du holder af.
Vi afholder alle Testmiddage, Masterclasses og Torsdagsbarer hos os på Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre.
Vi tester nye serveringer, hvor du, dit selskab og de øvrige gæster får mulighed for at bedømme og udvælge de bedste serveringer til vores kommende menuer.
Vi afholder Masterclasses med Mads hos os, hvor man kan komme til en lærerig aften i køkkenet. Her vil Mads dele tips og tricks til wow-faktor, og man kan vælge mellem to temaer til ens Masterclass (afgøres af datoen der vælges). Der vil både være madlavning og middag, hvor de tilberedte serveringer nydes med et godt glas vin.
Vi byder på 8 kreative serveringer til DKK 750,- pr. person. Hertil kan tilvælges afstemt vin- eller juicemenu til DKK 400,- pr. person. Læs mere her.
Hvis der bestilles pladser til mere end 2 personer, så tildeles I et særskilt bord. Ellers vil I sidde med andre skønne gæster.
Du får særlig adgang til vores gastronomiske univers, og som GULD-medlem får du nogle store fordele, som kan ses lige her.
Medlemskabet er personligt og kan kun benyttes af ejeren af kortet.
Ja, det gør du. Vi fremsender dit fysiske (metal)kort med posten indenfor 3 hverdage lige efter du har oprettet dig som medlem, og du kan forvente at modtage dit kort indenfor 10 hverdage.
Vores Nytårsmenu by Cortsen 2023 bestod af 4 snacks og 3 retter. Du kan se hele menuen lige her. Nytårsmenuen for 2024 kan ske at se anderledes ud og den kommer i begyndelsen af efteråret.
Du kan afhente dine nytårsmenuer på dit valgte pick-up point den 30. december 2023.
Hvis du har valgt personlig levering af dine nytårsmenuer, så leverer vi til din hoveddør den 30. december 2023 i løbet af dagen.
Hvis du ønsker at vide et specifikt tidsrum for modtagelse af dine nytårsmenuer, så anbefaler vi dig at vælge afhentning.
Det kan du i hvert fald.
Vi tilbyder tilkøb af vinmenu, Selected by Cortsen Caviar, Japansk Wagyu A-4, vores skønne blinis, champagnesabel kort og nytårschampagnen. Du kan bestille dine tilkøb lige her.
Vi kan desværre ikke lave ændringer i nytårsmenuen, men vi har lavet en guide over hvad du skal undgå, hvis du har en af følgende allergier/specielle behov:
OBS: Guide for Nytårsmenu by Cortsen 2023
Glutenallergi:
Boghvedevaffel (i 1. snack), mini tærte (i 2. snack), pebertoast (i 3. snack), kræmmerhus (i 4. snack), manitobaboller (til forretten), oksehalekroket (til hovedretten) og guldbar (desserten).
Skaldyrsallergi:
Krabbesalat (i 2. snack), hummer (i forretten) og hummerbisque (i forretten)
Bløddyrsallergi:
-
Pescetar:
Oksemørbrad (i hovedretten) og oksehalekroket (i hovedretten)
Gravid:
-
Laktose:
Boghvedevaffel (i 1. snack), krabbesalat (i 2. snack), røget kronvildt (i 4. snack), hummerbisque (i forretten), hokkaidopure (i forretten), whiskeysauce (i hovedretten) og guldbar (desserten)
OBS: Det vil desværre være størstedelen af menuen, som du ikke kan spise, hvis du er vegetar eller veganer, og vi anbefaler derfor, at du ikke bestiller menuen.
... er du hjerteligt velkommen til at kontakte os på contact@bycortsen.com eller ringe på tlf. 71 74 15 77
