Tilbydes: min. 20 personer
Eksklusive, små mundfulde der giver dit arrangement det udtryk, det fortjener
Det bliver let som en leg med
fem simple steps
Når du bestiller vores eventcatering aftaler du med din kontaktperson fra by Cortsen om afhentning/levering bliver dagen før eller på dagen for dit arrangement.
Afhentning hos os foregår fredage ml. kl. 15:00-17:00 og lørdage ml. kl. 13:00-15:00.
Levering finder sted ml. kl. 08:00-18:00 i hele Danmark.
Hvis du har afhentet eller fået leveret din eventcatering dagen før, så skal maden i køleskabet.
Hvis du har afhentet eller fået leveret på dagen for dit arrangement, så kan maden blot blive i termokasserne, som er fyldt med køleelementer.
Det er en god ide at tage et kig i guiden ved modtagelse, som du finder i termokasserne. Den indeholder nemlig alle de vigtige informationer omkring den sidste tilberedning og anretning af menuen, og så er du (eller dit personale) klar, når forberedelserne skal i gang.
Det bedste af oplevelsen, nemlig at nyde maden sammen med dine gæster. Menuen er 90% færdig ved modtagelse, så under middagen er det kun de sidste små detaljer der skal klares, og så kan du læne dig tilbage og nyde værtskabet.
Vi håber, at dit arrangement var en succes og at gastronomien var en stor oplevelse. Hvis du har tilkøbt vores service/stofservietter, så koordineres tilbageleveringen af denne del med din kontaktperson hos by Cortsen.
Ja, det er muligt, at tilkøbe flere snacks end 1x af hver slags snack pr. person.
Du kan blot bestille mere end én receptionsmenu pr. person. Hvis du eksempelvis ønsker, at dine gæster får 3x af hver slags snack pr. person, så kan du blot købe 3x receptionsmenuer pr. person. Der er endda rabat, at hente ved køb af flere receptionsmenuer pr. person.
Se overblik nedenfor:
Hvis du ønsker at tilkøbe flere snacks eller er ønsker andre valgmuligheder, anbefaler vi dig at tilkøbe vores eksklusive Snacks by Cortsen æsker, som du finder her.
Receptionsenuerne er, som udgangspunkt, 100% fastlagte. Har du et stort ønske om udskiftning/ændring af/i en eller flere serveringer, bedes du tage kontakt til os. Så vil vi undersøge mulighederne for afvigelse på menuen og prisen heraf.
Vi udbyder eventcatering hver fredag og lørdag. Ved forespørgsler på øvrige ugedage, tag venligst kontakt til os på tlf. 71 74 15 77 / contact@bycortsen.com.
Du kan vælge at afhente jeres eventcatering hos os (Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre) (fredage ml. kl. 15.00-17.00 og lørdage ml. kl. 13.00-15.00). Afhentning vil foregå enten dagen før arrangementet eller på selve dagen - dette aftales nærmere med din kontaktperson fra by Cortsen.
Hvis du afhenter dagen før, så skal maden flyttes fra termokasserne til køleskabet.
Hvis du afhenter på selve dagen for arrangementet, så kan maden blot blive i termokasserne, hvor det holder sig køligt indtil det skal bruges.
For at læse mere om køleskabsplads, så se nedenstående med “Hvad skal vi bruge af køkkenfaciliteter?”
Vi leverer i hele Danmark, og til kun DKK 99,- hvis du bor i København, Odense, Aarhus eller Aalborg. Bor du ikke i en af de fire byer, koster det dig kun DKK 249,- uanset hvor i landet.
Hvis du vælger at få din eventcatering leveret fra os, så kan vi levere dagen før arrangementet eller på selve dagen ml. kl. 08:00-18:00. Dette aftales nærmere med din kontaktperson fra by Cortsen.
Hvis du får leveret din mad dagen før, så skal maden flyttes fra termokasserne til køleskabet.
Hvis du afhenter på selve dagen for arrangementet, så kan maden blot blive i termokasserne, hvor det holder sig køligt indtil det skal bruges.
For at læse mere om køleskabsplads, så se nedenstående med “Hvad skal vi bruge af køkkenfaciliteter?”
Køkkenudstyr:
Det kan variere fra menu til menu hvilke køkkenfaciliteter, der skal bruges til receptionscatering.
Hvis du har et almindeligt funktionelt køkken med ovn og komfur, er du nået meget langt.
Giv endelig lyd, hvis der er spørgsmål på contact@bycortsen.com eller tlf. 71 74 15 77.
Køleplads:
Hvis du modtager din mad dagen før, så skal maden flyttes fra termokasserne til køleskabet. Hvis du modtager maden på selve dagen for arrangement, så kan maden blot blive i termokasserne, hvor det holder sig køligt indtil det skal bruges.
Vi har nedenfor givet vores estimater på hvor meget køleplads, du skal bruge. Det er i den grad estimater, da det både kommer an på hvilken menu, du har valgt, og hvilke type køleskab, du har til rådighed. Du vores estimater er vi gået ud fra et helt almindeligt køleskab på ca. 70 cm bredde og 200 cm højde.
Vi tilbyder vores eget selskabslokale til arrangementer, hvor vi vejledende har plads til 60 siddende gæster ved rundborde. I vores selskabslokale kommer I og jeres gæster til at spise ved foden af vores gulv-til-loft vinotek i rå og eksklusive rammer. I kan læse meget mere om mulighederne lige her.
Derudover har vi også nogle gode samarbejdspartnere, som vi vil anbefale jer at tage kontakt til, hvis I mangler selskabslokalet til jeres arrangement:
Svinningegården
Svinningegården er en historisk herregård i Svinninge (Vestsjælland), der danner ramme om fester, konferencer og events. Stedet tilbyder overnatning, unikke selskabslokaler og en aktivitetspark med mange udendørsoplevelser.
Kontakt Svinningegården her for at booke selskabslokale til jeres arrangement.
Sonnerupgaard Gods
Sonnerupgaard Gods er et idyllisk gods ved Hvalsø (Midtsjælland). Lokationen har dannet rammerne for bryllupper, fester, kurser og konferencer. Her kombineres historiske bygninger med moderne faciliteter, og gæsterne kan både nyde stemningsfulde selskabslokaler, overnatning og forskellige aktiviteter samt kulinariske oplevelser.
Kontakt Sonnerupgaard Gods her for at booke selskabslokale til jeres arrangement.
Vores eventcatering menu er 90% færdig ved modtagelse. Det vil sige, at det blot er de sidste 10% af tilberedning/anretning samt servering og afrydning af maden, under arrangementet, som I selv skal sørge for.
Det kan vi heldigvis hjælpe jer med, hvis ikke I selv kender eller ønsker at finde personale - så I kan være værter, der føler sig som gæster.
Vi samarbejder tæt med Storm Events og Tjenerskolen, som I får en introduktion til nedenfor.
Storm Events
Hos Storm Events tilbydes der køkken- og tjenerpersonale til professionel eksekvering til jeres næste arrangement.
De tilbyder leje af personale i hele Danmark, har et stort team på +80 personer og er bekendt med eksekvering af vores menuer. Derudover kan Storm Events også assistere med personale til f.eks. reception eller bar.
Kontakt Storm Events her for at booke personale til jeres arrangement.
Tjenerskolen
Hos Tjenerskolen tilbydes der køkken- og tjenerpersonale, der tager ansvar for hele oplevelsen fra opdækning til oprydning.
De tilbyder leje af personale - primært i Københavnsområdet og har et stort og dedikeret team.
Kontakt Tjenerskolen her for at booke personale til jeres arrangement.
I mange år har vi haft den store glæde at samarbejde med Copenhagen Strings, et enestående strygerensemble, der med passion og nærvær skaber musikalske øjeblikke, som vækker følelser og fortryller. Deres musik tilfører en helt særlig stemning og gør hvert eneste arrangement til en uforglemmelig oplevelse - hånd i hånd med det æstetiske og gastronomiske indslag fra os.
Copenhagen Strings
Copenhagen Strings er et internationalt strygerensemble baseret i København, bestående af professionelle musikere, som skaber og formidler den musik, de elsker. De tilbyder fleksible musikoptrædener - alt fra solo-cello til fuldt strygeensemble - og kan tilpasse programmet efter ønsker, fx ved vielser, receptioner eller særlige numre.
Kontakt Copenhagen Strings her for at booke det musikalske indslag til jeres arrangement.
Forespørgsler kan ske gennem vores kontaktformular eller på contact@bycortsen.com / tlf. 71 74 15 77.
Vi glæder os til at være din gastronomiske samarbejdspartner!
Ved bestilling henviser vi til vores handelsbetingelser, som du kan læse her.
Pocheret Gillardeau østers - passionsfrugt - Platinum caviar
Mini tærte - hånddykket kammusling - peberrod - fingerlime - nashipære - yuzu
Sortfodsskinke - coppa - chorizo - røget vildt (spyd)
Breadsticks - skinke - ostecreme - trøffel
Sprød toast - grillet/koldrøget laks - dildemulsion - grønne tomater
Hummerchips - kimchi creme
___
Kuvertpris: 450 kr.
___
Appetizer (tilkøb):
Caviar en surprise - m. hummer og caviar
Tilkøbspris: 200 kr.
NV Yvon Moussy, Reserva Brut
___
Pris: 550 kr. pr. flaske
Fra vores skønne samarbejdspartner, Champagnekælderen
NEGRONITOMMY'S MARGARITAESPRESSO MARTINI
___
Pris: 100 kr. pr. flaske (100 ml. flaske)
eller
Pris: 450 kr. pr. flaske (500 ml. flaske)
Inkluderet: 1 danskproduceret cocktail fra AERIS
Den fulde pakke med snackservice, 1x vinglas og 1x hvid stofserviet står til DKK 90,- pr. person (besparelse á DKK 20,-) - hvilket er alt I ser herunder (inkluderer opvask).
I kan også tilkøbe elementerne seperat alt efter hvad I har brug for.
OBS: Service og stofservietter kan enten tilbageleveres til os på Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre eller kan afhentes, i hele Danmark, til en pris á DKK 2.000,- (tilbagelevering eller afhentning vil være den kommende mandag eller tirsdag - aftales nærmere)
Mini tærte - rødtun - modnet soya - yuzu kosho - sesamcreme
Krabbesalat af taskekrabbe - basilikum - citrus - infuseret nashipære
Sortfodsskinke - marineret melon - olivenolie - batakpeber
Breadsticks - skinke - ostecreme - trøffel
Sprød toast - grillet/koldrøget laks - dildemulsion - grønne tomater
Hummerchips - kimchi creme
___
Kuvertpris: 450 kr.
___
Appetizer (tilkøb):
Caviar en surprise - m. hummer og caviar
Tilkøbspris: 200 kr.
___
Natmad (tilkøb):
Køkkenchefens "byg-selv" gourmet hotdogs med alt hvad hjertet begærer
Tilkøbspris: 150 kr.
Cantaloup - caviar - hasselnøddeolie - pebret friskost - pinjekerner - syre
Toast - koldrøget/grillet laks - dildemulsion - syltet bladselleri - Amalfi citruscreme
Sortfodsskinke - coppa - chorizo - røget vildt (spyd)
Breadsticks - skinke - ostecreme - trøffel
Sprød toast - grillet/koldrøget laks - dildemulsion - grønne tomater
Hummerchips - kimchi creme
___
Kuvertpris: 450 kr.
___
Appetizer (tilkøb):
Caviar en surprise - m. hummer og caviar
Tilkøbspris: 200 kr.
___
Natmad (tilkøb):
Køkkenchefens "byg-selv" gourmet hotdogs med alt hvad hjertet begærer
Tilkøbspris: 150 kr.
Mini tærte - dansk hummer - rød fingerlime - kimchi
Østersperle - caviar - creme fraiche - lime - passionsfrugt - fingerlime
Sortfodsskinke - coppa - chorizo - røget vildt (spyd)
Breadsticks - skinke - ostecreme - trøffel
Sprød toast - grillet/koldrøget laks - dildemulsion - grønne tomater
Hummerchips - kimchi creme
___
Kuvertpris: 450 kr.
___
Appetizer (tilkøb):
Caviar en surprise - m. hummer og caviar
Tilkøbspris: 200 kr.
___
Natmad (tilkøb):
Køkkenchefens "byg-selv" gourmet hotdogs med alt hvad hjertet begærer
Tilkøbspris: 150 kr.
Booking er åben
... selvom menuen er under sidste kærlige udvikling
Ønsker du at få indblik i vores gastronomiske niveau, så tag et kig på vores Instagram for masser af inspiration, som du kan besøge her.
For kundeanmeldelser henviser vi til vores Trustpilot, hvor vi er stolte af at være bedømt som "Fremragende".
For booking eller spørgsmål:
tlf. 71 74 15 77 eller contact@bycortsen.com
Booking er åben
... selvom menuen er under sidste kærlige udvikling
Ønsker du at få indblik i vores gastronomiske niveau, så tag et kig på vores Instagram for masser af inspiration, som du kan besøge her.
For kundeanmeldelser henviser vi til vores Trustpilot, hvor vi er stolte af at være bedømt som "Fremragende".
For booking eller spørgsmål:
tlf. 71 74 15 77 eller contact@bycortsen.com