Vi laver ekstraordinære og eksklusive gastronomiske oplevelser i private rammer

Gastronomi i særklasse

Vores gastronomiske filosofi er simpel​

Vi har en forkærlighed for verdens fineste råvarer og hvordan disse kan kombineres kreativt med brug af spændende teknikker. Vores serveringer udvikles på baggrund af en lidenskab for at skabe unikke smagssammensætninger, som samtidig er interessante for øjet.

Vores motivation og ambition er at vores kunder skal have en uforglemmelig gastronomisk oplevelse, hvor vores kærlighed til råvarerne skinner igennem hele vejen. Det gør vi ved at tilbyde eksklusiv og prestigefyldt gastronomi, unikke anretninger og lækre smagssammensætninger.
OM BY CORTSEN

Gå på opdagelse i vores spændende koncepter og arrangementer

PRIVATE DINING

En unik gastronomisk oplevelse i private rammer
Med konceptet, private dining, tilbyder vi en ekstraordinær og eksklusiv gastronomisk oplevelse i private rammer. Her skal du ikke forholde dig til andre gæster end dem som du selv har inviteret, og vi sørger for at I bliver forkælet med alt hvad gastronomiens fantastiske univers har at tilbyde.

En private dining er en uforglemmelig gastronomisk oplevelse, hvor vores kærlighed til verdens fineste råvarer, smagssammensætninger og æstetik kommer til udtryk i hver eneste servering og præsentation af selvsamme.  

TAKE AWAY BY CORTSEN

Vores svar på kongerigets mest ekstraordinære Take Away
Vi tilbyder en ekstraordinær Take Away menu, da vores ønske er at ændre den klassiske forestilling om Take Away, som værende noget man bestiller når det bare skal være nemt og hurtigt. Vores Take Away er til dig som ønsker en særlig gastronomisk oplevelse hjemme i privaten uden stress og jag.

Afhentning foregår hos os på Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre, og vi tilbyder samtidig personlig levering i hele Danmark (dog kun brofaste øer) hver fredag og lørdag!

BRYLLUP

Giv Jer selv og Jeres gæster en oplevelse udover det sædvanlige
Et bryllup er en unik begivenhed der skal afspejle brudeparrets personlighed, og ingen bryllupper er ens. Vi tilbyder, sammen med Jer, at sammensætte en personlig og unik bryllupsmenu, skræddersyet til netop Jeres store dag.

TAILOR MADE

Vi tilbyder skræddersyede løsninger til netop dit arrangement
Skal du afholde et kunde- eller ledermøde, skal du holde fødselsdag eller bliver du færdiguddannet og skal holde en fest? Vi leverer det gastronomiske indslag til dit arrangement om det er ind- eller udland, og vi glæder os allerede til at høre om dine ønsker og ideer!

Det siger vores kunder

Niels Josephsen, Partner, Deloitte

Maden er helt i særklasse - både på det visuelle og på smag; anderledes, utraditionel og interessant. Cortsen Dining er en helhedsoplevelse, som man trygt kan vælge, og som vil blive husket længe efter.

Keld Bordinggaard

Mads lavede en helt ekstraordinær gastronomisk aften med sine kreative og sublime serveringer. Altsammen i en vidunderlig intim og hjemlig atmosfære. Tak for mad, Mads!

Kasper Hjulmand

En helt sublim helstøbt oplevelse. Fra første til sidste fløjt satte Mads nye standarder med både mad og vinsammensætning. Både for private venner og til netværk og kunder kan Mads anbefales. Det var ubeskriveligt fantastisk. Tak for mad og drikke, Mads. Kan ikke vente til næste gang

Jesper Buch

At være vært har fået en helt ny betydning efter at have haft Mads forbi! Det er bestemt ikke sidste gang jeg gør det her… Fabelagtig!

Mikkel Lomholt, CEO, ShareWine

Vi har flere gange benyttet Cortsen Dining til vigtige kundemøder og til forkælelse af vores medarbejdere, og det er en kæmpe succes hver gang. Cortsen Dining præsenterer mad i særklasse og sørger for ALT. Det eneste vi skal gøre er, at nyde den fantastiske mad og koncentrere os om vores mødeagenda.

Tanya Stenz, Director of Strategy & Development, European Sperm Bank

I har skabt et virkelig stærkt koncept, der ikke alene byder på fremragende mad og vin, men også historiefortælling, skænhed, ægte passion og ikke mindst en full-service pakke, så man blot kan læne sig tilbage og nyde showet uden at skulle hverken lave forberedelser eller nogen oprydning. Vi vender helt sikkert tilbage.

Johan Bülow

Mads er et godt eksempel på at alt er muligt, så længe man leverer noget godt og ærligt. Noget som er prisen værd. Tak for mad Mads. Jeg glæder mig allerede til næste gang…

Mikkel Boe Følsgaard

Det er den mest intime gourmet oplevelse jeg har oplevet. Mads er en kunstner i køkkenet og at få hans gennemtænkte og vanvittig lækre serveringer i private omgivelser giver den totale oplevelse af at kunne fokusere på maden og hyggen.

Ken Tellefsen

Mads Cortsen er ALT for ung til at han burde kunne lave så fucking god mad!

Sebastian Dall

Jeg har spist på både 2 og 3 stjernet Michelin Restauranter rundt om i verden, og alligevel er det nogle af de absolut bedste serveringer jeg har fået. Fuldstændig fantastisk oplevelse!

Erik J. Møller

Top lækker mad, fremragende service, servering og arbejde bag kulissen og sjov, kvik og kæk præsentation af menu. I gør tingene på jeres måde – og den er både enestående og unik. Tak for mad.

Rune Spliid, Commercial Director,
Rare Wine

Mads Cortsen og hans ekstraordinært talentfulde gastronomiske team er sande mestre i kunsten at fortrylle smagsløgene. Deres kulinariske kreationer er en hyldest til sanserne, og deres ubønhørlige stræben efter perfektion er tydelig i hver eneste tallerken. Men det er ikke kun maden, der imponerer; deres dedikation til at levere verdensklasse service er uovertruffen. Vi hos RareWine har haft den privilegerede lejlighed at benytte os af deres ekspertise gentagende gange, både på Mads’ eget sted og når de har besøgt os for at kreere gastronomiske mesterværker. En oplevelse hos Mads Cortsen og hans team er en rejse gennem en verden af gastronomisk nydelse og uforglemmelige øjeblikke. Jeg giver min varmeste anbefaling til Mads og hans team for deres enestående bidrag til kulinarisk kunst og uforglemmelige øjeblikke af glæde og smagsoplevelser.

Amalie Chas Madsen, Procurement Manager, Fujitsu A/S

Vi havde benyttet os af ByCortsen til vores inhouse firma julefrokost 2023. Forventningerne var høje, og på trods af det blæste holdet os bagover på både mad og service. De satte en tårnhøj standard for aftenen, og det blev en oplevelse vi sjældent vil glemme. Vi ser frem til fremtidige oplevelser med dem!

Private Dining med by Cortsen

BY CORTSEN HOLDET

Mød dem, der forkæler dig

BESTILLING

Bestil en ekstraordinær private dining i dit hjem

Du kan se vores ledige tider i kalenderen. Bestillinger og forespørgsler kan ske gennem vores formular eller på telefon (+45) 71 74 15 77.

Vi håber at høre fra dig!

Følg med på vores sociale medier:

PRIVATE DINING

Bestil os til en private dining

Brug kalenderen til at se ledige datoer og udfyld herefter vores kontaktformular.
Ved bestilling henviser vi til vores handelsbetingelser, som du kan læse her.

Udfyld formularen

Private Dining

Du er også velkommen til at ringe for bestilling eller hvis du har spørgsmål
Telefontider: Hverdage kl. 8.00 – 17.00 // Weekend efter aftale
+45 71 74 15 77