Tilbydes: min. 20 personer
Der sker ofte noget magisk, når to modsætninger mødes - kom indenfor I vores rå og industrielle rammer til en overdådig fine dining oplevelse
Vores selskabslokale (Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre - 15 minutter fra Indre By) står til DKK 15.000,- (inkluderer alt fra A-Z - også den kedelige rengøring). Vi har plads til 60 siddende gæster (ved rundborde).
Vores selskabspakke er fast og inkluderer menu, vinmenu/juicemenu, borddækning/service samt personale til præsentation/servering/afrydning af mad og vin.
Derfor skal I ikke foretage jer andet end at dukke op på aftalte tidspunkt (og husk at gå igen, så I ikke ryger med i opvasken).
Book uforpligtende rundvisning...
Ved forespørgsler på tilgængelighed på vores selskabslokale, benyt venligst kontaktformularen. Alternativt er du velkommen til at kontakte til os på contact@bycortsen.com. / tlf. 71 74 15 77.
Pakken er fastsat, og kan ikke tilpasses eller ændres. Det er dog muligt, at medbringe egen vin/juice/andre drikkevarer til arrangementet (i stedet for at drikke vores vin-/juicemenu - der altid inkluderer vand med og uden brus). Prisen vil fortsat være den samme. Dette er grundet, at der i stedet for vil være proppenge for medbringelse af egne drikkevarer, som stemmer overens med prisen for vin i pakken.
Hvis du ønsker en skræddersyet oplevelse, som ikke matcher ovenstående, skal du tage et kig på vores Tailor Made-koncept, hvor alt skræddersyes efter dine ønsker.
Alt nødvendigt for den perfekte stemning:
Alt efter af hvor mange gæster I er, vil vi estimere et tidsrum på ca. 3,5-5 timer.
Vi har oftest budt vores gæster velkomne kl. 18:00, men starttidspunktet er helt op til dig.
Vi estimerer ca. 1 flaske vin pr. gæst.
Forespørgsler kan ske gennem vores kontaktformular eller på contact@bycortsen.com / tlf. 71 74 15 77.
Vi glæder os til at være din gastronomiske samarbejdspartner!
Ved bestilling henviser vi til vores handelsbetingelser, som du kan læse her.
Mini tærte - rødtun - modnet soya - yuzu kosho - sesamcreme
Krabbesalat af taskekrabbe - basilikum - citrus - infuseret nashipære
Sortfodsskinke - marineret melon - olivenolie - batakpeber
Baudin Fils, Reserve, Base 2016
Manitobaboller
Brunet smørcreme
Hvidløgssmør
Hånddykkede kammuslinger - peberrodscreme - æble - bergamotte - champagneblanquette
Cuvée Les Pargues, Domaine Servin, Chablis
Wellington af kalvefilet - trøffelsauce - glaserede og grillede løg - forårssalat
Langhe Nebbiolo, DOC, Cigliuti, Piemonte
Citrontærte - BoraBora Grand Cru vanilje - citrusmousse - grillede Amalfi citroner - hvid chokolade - guld
La Gatta, Moscato d'Asti, Vite Colte, Piemonte
___
Kuvertpris v/ 20-60 personer: 1.550 kr.
+60 personer: Kontakt os
Inkluderet: Al personale til servering/præsentation/afrydning,
6 serveringer, brød & smør, afstemt vinmenu/juicemenu,
Al borddækning/service samt 1x menukort pr. gæst
Lokaleleje: 15.000 kr.
Inkluderet: Lokale og rengøring
Appetizer
Caviar en surprise
200,- pr. kuvert
_
Natmad
Køkkenchefens "byg-selv" gourmet hotdogs med alt hvad hjertet begærer
150,- pr. kuvert
Vi afholder åben prøvesmagning på menu & vinmenu.
Dato: Nye datoer på vej...
Tidspunkt: kl. 18.00
Sted: by Cortsen, Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre
Pris: 1.050 kr. pr. person ***
*** Ved booking, i forlængelse af prøvesmagningen, krediteres det fulde beløb
Tilbuddet er vejledende gældende for værterne, det vil sige 1-2 personer
Tilmelding til prøvesmagning foregår ved forespørgsel
Cantaloup - caviar - hasselnøddeolie - pebret friskost - pinjekerner - syre
Toast - koldrøget/grillet laks - dildemulsion - syltet bladselleri - Amalfi citruscreme
Sortfodsskinke - coppa - chorizo - røget vildt (spyd)
Yvon Moussy Brut Classic Base 2021
Manitobaboller
Hjertevafler
Brunet smørcreme
Hvidløgssmør
Hummersalat - tomatiseret mascarpone - marinerede tomater - græskarcreme - basilikumsblomst
Steinterrassen Riesling, Weingut Stadt Krems, Kremstal
Wagyu, duroc og kyllingekroket på spyd - tærte med kartofler, sommergrønt og sauce bordelaise
Grand Mont Rouge, Bourgueil, Amirault, Loire
Mini pavlova - marengs - vaniljecreme - danske bær
Saar Riesling "S" Kabinett, Weingut von Hövel
___
Kuvertpris v/ 20-60 personer: 1.550 kr.
+60 personer: Kontakt os
Inkluderet: Al personale til servering/præsentation/afrydning,
6 serveringer, brød & smør, afstemt vinmenu/juicemenu,
Al borddækning/service samt 1x menukort pr. gæst
Lokaleleje: 15.000 kr.
Inkluderet: Lokale og rengøring
Appetizer
Caviar en surprise
200 kr. pr. kuvert
_
Natmad
Køkkenchefens "byg-selv" gourmet hotdogs med alt hvad hjertet begærer
150 kr. pr. kuvert
Vi afholder åben prøvesmagning på menu & vinmenu.
Dato: Nye datoer på vej...
Tidspunkt: kl. 18.00
Sted: by Cortsen, Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre
Pris: 1.050 kr. pr. person ***
*** Ved booking, i forlængelse af prøvesmagningen, krediteres det fulde beløb
Tilbuddet er vejledende gældende for værterne, det vil sige 1-2 personer
Tilmelding til prøvesmagning foregår ved forespørgsel
Mini tærte - dansk hummer - rød fingerlime - kimchi
Østersperle - caviar - creme fraiche - lime - passionsfrugt - fingerlime
Sortfodsskinke - coppa - chorizo - røget vildt (spyd)
JP Seconde Tradition
Manitobaboller
Hjertevafler
Brunet smørcreme
Hvidløgssmør
Krabbesalat af taskekrabbe - æble - citrus - infuseret agurk - edamamebønner - basilikumcreme
Nora, Albariño, Viña Nora, Rias Baixas
Wellington af Black Angus fillet, selleri og efterårets guld - køkkenchefens hidsige pebersauce
Barolo, Tenuta Reverdito, Piemonte
Baked Alaska - macadamia-nøddespecier - eksotisk is - brændt marengs - 24k bladguld
Les Carmes de Rieussec, Sauternes (0,375 l.)
___
Kuvertpris v/ 20-60 personer: 1.550 kr.
+60 personer: Kontakt os
Inkluderet: Al personale til servering/præsentation/afrydning,
6 serveringer, brød & smør, afstemt vinmenu/juicemenu,
Al borddækning/service samt 1x menukort pr. gæst
Lokaleleje: 15.000 kr.
Inkluderet: Lokale og rengøring
Appetizer
Caviar en surprise
200 kr. pr. kuvert
_
Natmad
Køkkenchefens "byg-selv" gourmet hotdogs med alt hvad hjertet begærer
150 kr. pr. kuvert
Vi afholder åben prøvesmagning på menu & vinmenu.
Dato: Nye datoer på vej...
Tidspunkt: kl. 18.00
Sted: by Cortsen, Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre
Pris: 1.050 kr. pr. person ***
*** Ved booking, i forlængelse af prøvesmagningen, krediteres det fulde beløb
Tilbuddet er vejledende gældende for værterne, det vil sige 1-2 personer
Tilmelding til prøvesmagning foregår ved forespørgsel
Mini tærte - rejer - vagtelæg - dildemulsion
Salte æbleskiver - artiskok - trøffelcreme - syltet trøffel - friskrevet trøffel
Sortfodsskinke - coppa - chorizo - røget vildt (spyd)
Champagne (TBA)
Manitobaboller
Brunet smørcreme
Hvidløgssmør
Færøsk koldrøget laks - urtecreme - citrusgele - fingerlime - friterede kapers - jordskokker
Hvidvin (TBA)
Duck Wellington - juletærte - Jeppes onde julesauce
Rødvin (TBA)
Baked Alaska - mandelspecier - gløggis - kirsebær - brændt marengs - 24k bladguld
Dessertvin (TBA)
___
Kuvertpris v/ 20-60 personer: 1.550 kr.
+60 personer: Kontakt os
Inkluderet: Al personale til servering/præsentation/afrydning,
6 serveringer, brød & smør, afstemt vinmenu/juicemenu,
Al borddækning/service samt 1x menukort pr. gæst
Lokaleleje: 15.000 kr.
Inkluderet: Lokale og rengøring
Appetizer
Caviar en surprise
200 kr. pr. kuvert
_
Natmad
Køkkenchefens "byg-selv" gourmet hotdogs med alt hvad hjertet begærer
150 kr. pr. kuvert
Booking er åben
... selvom menuen er under sidste kærlige udvikling
Ønsker du at få indblik i vores gastronomiske niveau, så tag et kig på vores Instagram for masser af inspiration, som du kan besøge her.
For kundeanmeldelser henviser vi til vores Trustpilot, hvor vi er stolte af at være bedømt som "Fremragende".
For booking eller spørgsmål:
tlf. 71 74 15 77 eller contact@bycortsen.com
Booking er åben
... selvom menuen er under sidste kærlige udvikling
Ønsker du at få indblik i vores gastronomiske niveau, så tag et kig på vores Instagram for masser af inspiration, som du kan besøge her.
For kundeanmeldelser henviser vi til vores Trustpilot, hvor vi er stolte af at være bedømt som "Fremragende".
For booking eller spørgsmål:
tlf. 71 74 15 77 eller contact@bycortsen.com