OPSKRIFTER & HISTORIER

Lad os inspirere dig med opskrifter og historier fra by Cortsen-laboratoriet

MØD OS

Hummertærte med grønne jordbær og syrlige rabarber

2. juli 2025

Her får du en lækker snack med en af havets store favoritter, nemlig hummeren. Det er en perfekt starter til en større middag her i sommeren, hvor det er til…

Læs mere

Cantaloup infuseret i mandelolie med pebret friskost og citrus, caviar og ristede pinjekerner

23. juni 2025

Denne snack er lige nu en del af vores Take Away menu og mange har efterspurgt opskriften, så den har vi sørget for her. Hvis du skal nå at opleve…

Læs mere

Manitobabrød

6. maj 2025

Brød og smør er en essentiel del af et måltid, og vi er tosset med begge dele, særligt i smuk symbiose. Her får du opskriften på vores populære manitobabrød, som…

Læs mere

Krustader med pimpet hønsesalat

29. april 2025

Alle elsker tarteletter. Det må næsten være en fact, og vi er selvfølgelig ingen undtagelse! Derfor har vi lavet en lille ekstravagant miniversion af høns i asparges, og proppet de…

Læs mere

Pighvar med grillet zucchini, sprød nashipære og persillerod i brunet smør. Sprød løgchip og røget pighvarsauce

28. april 2025

Det er ikke mange fisk der kan hamle op med det som vi anser som havets konge, nemlig den fænomenale pighvar! Du får derfor her opskriften på forretten i vores…

Læs mere

Caviar en surprise med hummer og tomat

25. marts 2025

En velsmagende og særdeles æstetisk snack, nemlig vores caviar en surprise med hummer og tomat. Den er lige nu at finde på vores Take Away menu for marts/april og her får du…

Læs mere

FORESPØRGSEL

Er du blevet fristet?

Forespørgsler kan ske gennem vores kontaktformular eller på contact@bycortsen.com / tlf. 71 74 15 77.

Vi glæder os til at være din gastronomiske samarbejdspartner!

SEND FORESPØRGSEL

Følg med på vores sociale medier:

Rapport fra Fødevarestyrelsen Handelsbetingelser Leveringspolitik Refusionspolitik Privatlivspolitik