Take Away menu

625,00 kr.


Topkarakter på trustpilot

LANDSDÆKKENDE TAKE AWAY BY CORTSEN

OBS: 1x Take Away menu passer til 1 person, og minimumsbestillingen er 2x menuer.

Bestil Gourmet Take Away by Cortsen, og brug tiden sammen med Jeres gæster fremfor i køkkenet. En højgastronomisk Take Away oplevelse, der er lige til at tage med hjem og nyde i private omgivelser, som et alternativ til et restaurantbesøg.

Med Take Away by Cortsen får I en eksklusiv 3 retters gourmet menu med 3 indledende snacks, der kræver minimal indsats i køkkenet, og som tager udgangspunkt i de absolut bedste sæsonaktuelle råvarer.

Du kan enten vælge at afhente din Take Away ordre i Hvidovre eller vælge personlig levering (vi leverer i hele Danmark), og får samtidig en komplet guide til hvordan hver enkelt servering skal tilberedes og anrettes. Menuerne skifter hver 2. måned, og det er derfor den valgte dato der afgør, hvilken menu I får — se både den aktuelle og den kommende menu længere oppe:

Her kan du se den nuværende menu:

MARTS | APRIL 2025
Ny menu hver 2. måned

SNACKS:

  • Pocheret Gillardeau østers med passionsfrugtgele, verdensklasse olivenolie, knust peber, fingerlime og tagetes blomst
  • Caviar en surprise med grillet jomfruhummer, tomatcreme med mascarpone, tomat concasse og caviar
  • Toastmelba med okse i peberrod

FORRET:

  • Pighvar med grillet zuchinni, sprød nashipære og pure af persillerod i brunet smør. Sprød løgchip og røget pighvarsauce
  • Serveret med små manitobaboller og maltbrød med pecannødder, samt en brunet smør med Piemontenødder, tomat og løgaske, og limebladssmør med ristet pistacie

HOVEDRET:

  • Confiteret og grillet iberico bryst anrettet med skalotteløg, syltede forårsløg, æble og ramsløg. Serveret med en lille tærte med jordskokke- og kartoffelkompot med alverdens urter og fedtegrever. Hertil ramsløgssauce med æble

DESSERT:

  • Chokolademousse på Felchlin chokolade med salte marcona mandler, brombærgele, vaniljecreme og mørk cremeux. Toppet med friske brombær og mandel brittle

 

Her kan du se vores kommende Take Away menu:

MAJ | JUNI 2025
Ny menu hver 2. måned

SNACKS:

  • Hummertærte med grønne jordbær og syrlige rabarber
  • Cantaloup infuseret i mandelolie med pebret friskost, citrus, caviar og ristede pinjekerner
  • Hønsesalat på sprødt kyllingeskind og pebertoast med hvide asparges og aspargesmayonnaise

FORRET:

  • Pighvar med kammuslingesouffle og diverse asparges, serveret med asparges blanquette mættet med asparges, purløgsolie, syltede sennepskorn og fingerlime
  • Serveret med Manitoba boller - Maltbrød med pecannødder - Brunet smør med Piemontenødder, tomat og løgaske - Limebladsmør med lime og ristet pistacie

HOVEDRET:

  • Pithivier med sommerbuk og Pommes de From og hidsig pebersauce

DESSERT:

  • Jordbærmousse med skovmærke panna cotta, vaniljecreme med græsk basilikum, friske jordbær, syrlig gele og letpebret jordbæris med lime i chokolade

 

Praktisk information angående Take Away

Din Take Away ordre kan afhentes gratis på Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre ml. kl. 15:00-17:00.

Menuerne skal serveres enten på dagen eller dagen efter — de må ikke stå længere end det. Ved eventuelle spørgsmål ring +45 71 74 15 77.

Vores Gourmet Take Away menu udbydes på fredage og lørdage, dog med undtagelse af nogle helligdage.

Vi tilbyder personlig levering i hele Danmark (dog kun til brofaste øer) fra 99,-. Leveringen vil foregå på den valgte dato ml. kl. 08:00-18:00. Vores chauffører ringer til dig, når de er på vej, så du ved, at din mad er lige på trapperne.

Til din information, så leverer vi altid din ordre i temperatursikrede termokasser, som holder maden nedkølet i op til 72 timer. Dvs. at hvis du ikke er hjemme ved levering, så stiller vi blot kassen med din ordre udenfor, og maden holder sig fint kølig til du er hjemme. Du behøver ligeledes heller ikke flytte maden fra kassen til køleskabet ved modtagelse, men vær opmærksom på, at der kan være elementer der skal på frys. Læs gerne den medfølgende guide som det første ved modtagelse, så du har alt den vigtige information

Menuerne skal serveres enten på dagen eller dagen efter — de må ikke stå længere end det. Ved eventuelle spørgsmål ring +45 71 74 15 77.

Vores Gourmet Take Away menu udbydes på fredage og lørdage, dog med undtagelse af nogle helligdage.

Ved tilberedning kræver det en ovn og minimum ét blus, men generelt kræver menuerne minimal indsats i køkkenet, både hvad angår tid og udstyr. I kommer max til at bruge 30-45 minutter i køkkenet, når I bestiller vores eksklusive menu.

Vi har pillet, snittet, braiseret, tilsmagt, bagt, emulgeret og alt hvad dertil hører for at fremtrylle et godt, veltilberedt måltid, så I “kun” skal færdiggøre retterne og nyde en storslået aften i Jeres gæsters selskab.

Vi har sørget for, at du både kan tilkøbe den afstemte vinmenu, Selected by Cortsen caviar, Japansk Wagyu A-4 og mere. Du kan læse mere og bestille dine tilkøb lige her.

Ved modtagelse af dine Take Away ordre følger grundig tilberednings- og anretningsguiden. Hvis du ønsker at være et step foran, kan du med fordel også tilgå guiden her.

Tilberedningsguide – se guiden her
Anretningsguide – se guiden her

Følg med på vores sociale medier: