Take Away menu

625,00 kr.


Topkarakter på trustpilot

LANDSDÆKKENDE TAKE AWAY BY CORTSEN

OBS: 1x Take Away menu passer til 1 person, og minimumsbestillingen er 2x menuer.

Bestil Gourmet Take Away by Cortsen, og brug tiden sammen med Jeres gæster fremfor i køkkenet. En højgastronomisk Take Away oplevelse, der er lige til at tage med hjem og nyde i private omgivelser, som et alternativ til et restaurantbesøg.

Med Take Away by Cortsen får I en eksklusiv 3 retters gourmet menu med 3 indledende snacks, der kræver minimal indsats i køkkenet, og som tager udgangspunkt i de absolut bedste sæsonaktuelle råvarer.

Du kan enten vælge at afhente din Take Away ordre i Hvidovre eller vælge personlig levering (vi leverer i hele Danmark), og får samtidig en komplet guide til hvordan hver enkelt servering skal tilberedes og anrettes. Menuerne skifter hver 2. måned, og det er derfor den valgte dato der afgør, hvilken menu I får — se både den aktuelle og den kommende menu længere oppe:

Praktisk information angående Take Away

Din Take Away ordre kan afhentes gratis på Jernholmen 45M, 2650 Hvidovre ml. kl. 15:00-17:00.

Menuerne skal serveres enten på dagen eller dagen efter — de må ikke stå længere end det. Ved eventuelle spørgsmål ring +45 71 74 15 77.

Vores Gourmet Take Away menu udbydes på fredage og lørdage, dog med undtagelse af nogle helligdage.

Vi tilbyder personlig levering i hele Danmark (dog kun til brofaste øer) fra 99,-. Leveringen vil foregå på den valgte dato ml. kl. 08:00-18:00. Vores chauffører ringer til dig, når de er på vej, så du ved, at din mad er lige på trapperne.

Til din information, så leverer vi altid din ordre i temperatursikrede termokasser, som holder maden nedkølet i op til 72 timer. Dvs. at hvis du ikke er hjemme ved levering, så stiller vi blot kassen med din ordre udenfor, og maden holder sig fint kølig til du er hjemme. Du behøver ligeledes heller ikke flytte maden fra kassen til køleskabet ved modtagelse, men vær opmærksom på, at der kan være elementer der skal på frys. Læs gerne den medfølgende guide som det første ved modtagelse, så du har alt den vigtige information

Menuerne skal serveres enten på dagen eller dagen efter — de må ikke stå længere end det. Ved eventuelle spørgsmål ring +45 71 74 15 77.

Vores Gourmet Take Away menu udbydes på fredage og lørdage, dog med undtagelse af nogle helligdage.

Ved tilberedning kræver det en ovn og minimum ét blus, men generelt kræver menuerne minimal indsats i køkkenet, både hvad angår tid og udstyr. I kommer max til at bruge 30-45 minutter i køkkenet, når I bestiller vores eksklusive menu.

Vi har pillet, snittet, braiseret, tilsmagt, bagt, emulgeret og alt hvad dertil hører for at fremtrylle et godt, veltilberedt måltid, så I “kun” skal færdiggøre retterne og nyde en storslået aften i Jeres gæsters selskab.

Vi har sørget for, at du både kan tilkøbe den afstemte vinmenu, Selected by Cortsen caviar, Japansk Wagyu A-4 og mere. Du kan læse mere og bestille dine tilkøb lige her.

Ved modtagelse af dine Take Away ordre følger grundig tilberednings- og anretningsguiden. Hvis du ønsker at være et step foran, kan du med fordel også tilgå guiden her.

Tilberedningsguide – se guiden her
Anretningsguide – se guiden her

Menuer

Her kan du se den nuværende menu:

MAJ | JUNI 2025
Ny menu hver 2. måned

SNACKS:

  • Hummersalat på pimentsheet med grønne jordbær, pebermayonnaise og syrlig rabarber
  • Cantaloup infuseret i mandelolie med pebret friskost, citrus, caviar og ristede pinjekerner
  • Hønsesalat på sprødt kyllingeskind med hvide asparges og aspargesmayonnaise

FORRET:

  • Pighvar med kammuslingesouffle og diverse asparges, serveret med asparges blanquette mættet med asparges, purløgsolie, syltede sennepskorn og fingerlime
  • Serveret med Manitoba boller - Maltbrød med pecannødder - Brunet smør med Piemontenødder, tomat og løgaske  - Hvidløgssmør i lag med ekstra saltet citrussmør, fermenteret hvidløg med peber og karamelliseret Kina hvidløg

HOVEDRET:

  • Pithivier med sommerbuk, Pommes Fondant med pure og hidsig pebersauce

DESSERT:

  • Jordbærmousse med skovmærke panna cotta, vaniljecreme med græsk basilikum, friske jordbær, syrlig gele og letpebret jordbæris med lime i chokolade

Her kan du se vores kommende Take Away menu:

JULI | AUGUST 2025
Ny menu hver 2. måned

SNACKS:

  • Pocheret gillardeau i peberfrugtjuice med sprød peberfrugt og spicytomatcreme med løgblomster
  • Krabbesalat med myntecreme, dobbeltbælgede ærter og caviar
  • Parmesan stick med modnet skinke, ostecreme og frisk trøffel

FORRET:

  • Saltet og marmoreret torsk med parisienne af nye kartofler, marinerede ærter og infuserede bælge. Serveres med aromatisk ærtesauce med champagne
  • Serveret med Manitoba boller - Citrusbrioche med brunet smør - Quenelle af urtesmør med løvstikkeglace

HOVEDRET:

  • Wellington af fabeldyr med alverdens fjerkræ og læssevis af kærlighed. Glaseret og langtidstilberet gulerod med spicy gulerodsglace, piment pure, sylt og timian. Hertil skysauce med knust peber og alverdens urter

DESSERT:

  • Rødgrød med fløde som I næppe har set den før

 

Følg med på vores sociale medier: