Nytårsmenu ud af huset Esbjerg 2025 - Få lækker take away

Hos by Cortsen arbejder vi systematisk på at hæve niveauet for nytårsmad. Vores ambition er at fjerne det falske dilemma mellem praktisk tilgængelighed og kulinarisk kvalitet. Vores nytårsmenu ud af huset i Esbjerg repræsenterer ikke bare convenience - det er en gennemtænkt madoplevelse, skabt til at gøre din nytårsaften særlig og mindeværdig.

Når du bestiller nytårsmenu i Esbjerg hos os, sikrer du dig værdifuld tid til det, der virkelig betyder noget: at være sammen med familie og venner. Du slipper for køkkenets pres og kan i stedet fokusere fuldt ud på celebrationen.

Kvalitetsingredienser og professionel tilberedning
Din særlige oplevelse bygger på vores køkkens erfaring og sæsonens bedste råvarer. Du får samme høje standard som på restauranten - bare i dine egne rammer. Vi håndterer alle de tidskrævende opgaver: rensning, hakkning, marinering, slow-cooking og bagning, så din nytårsmiddag i Esbjerg ankommer klar til simpel opvarmning og smuk anretning. Sådan kan du roligt nyde årets sidste måltid med et godt glas vin i hånden.

SNACKS:

• Tuntærte med sesamcreme
• Caviar en surprise med krabbe, lir og sylt
• Spyd med confiteret and, shiitake svampe og solbær barbecue
• Sprød toast med modnet skinke og trøffelcreme

FORRET

• Mosaik af hummer og jomfruhummer, syltede grønne tomater, soltørrede tomater og tomatcreme. Serveres med bisque på flamberede hummerskaller i Macallan whisky
• Manitobabrød - Brunet smør med Piemontenødder, tomat og løgaske - Hvidløgssmør i lag med ekstra saltet citrussmør, fermenteret hvidløg med peber og karamelliseret Kina hvidløg

HOVEDRET:

• Beef Wellington med modnet oksefilet, Pommes Fondant med Pommes pure og køkkenchefens onde pebersauce

DESSERT:

• Baked Alaska med eksotisk parfait og brændt marengs