Nytårsmenu København – Restaurant-Kvalitet til Dit Hjem

Hos by Cortsen dedikerer vi os til at transformere oplevelsen af nytårsmad i København. Vores ambition rækker betydeligt længere end blot måltidsløsninger - vi orchestrerer kulinariske rejser, der overgår selv de mest kræsne forventninger. Vores nytårsmenu ud af huset repræsenterer en fusion af praktisk elegance og gastronomisk virtuositet, designet til at efterlade et varigt indtryk på både dig og dine inviterede.

Ved at vælge at bestille nytårsmenu i København hos os, sikrer du dig værdifuld kvalitetstid med de mennesker, der definerer dit liv. Frem for at være forankret i køkkenets tekniske udfordringer kan du engagere dig fuldt ud i årets mest betydningsfulde celebration.

Håndplukkede ingredienser og kulinarisk maestria
Vores nytårsmiddag i København funderes på vores køkkens innovative tilgang og årstidens mest exceptionelle råvarer. Du modtager den identiske raffinerede restaurantoplevelse - blot transponeret til dine personlige rammer. Vi administrerer samtlige sofistikerede faser: infusion, slow-cooking, balancering og præsentation, således at din premium nytårsmenu ankommer perfekt forberedt til den afsluttende opvarmning og kunstneriske anretning. Dette muliggør din fulde koncentration om at værdsætte årets kulminerende måltid med et glas vintage champagne.

SNACKS:

• Tuntærte med sesamcreme
• Caviar en surprise med krabbe, lir og sylt
• Spyd med confiteret and, shiitake svampe og solbær barbecue
• Sprød toast med modnet skinke og trøffelcreme

FORRET

• Mosaik af hummer og jomfruhummer, syltede grønne tomater, soltørrede tomater og tomatcreme. Serveres med bisque på flamberede hummerskaller i Macallan whisky
• Manitobabrød - Brunet smør med Piemontenødder, tomat og løgaske - Hvidløgssmør i lag med ekstra saltet citrussmør, fermenteret hvidløg med peber og karamelliseret Kina hvidløg

HOVEDRET:

• Beef Wellington med modnet oksefilet, Pommes Fondant med Pommes pure og køkkenchefens onde pebersauce

DESSERT:

• Baked Alaska med eksotisk parfait og brændt marengs