Nytårsmenu 2026

En unik gastronomisk take away oplevelse ud af huset til årets sidste aften

Tilbydes: min. 2 personer

NYTÅRSMENU BY CORTSEN 2026

By Cortsen leverer det eksklusive gastronomiske indspark til årets sidste aften

Der er ingen grund til, at du bruger det meste af dagen i køkkenet på årets sidste dag. Den kunne tilbringes bedre - med at gøre klar til gæsterne, hygge om dem og måske bare med lidt stilhed inden stormen. Vi tilbyder at levere den ultimative nytårsmenu ud af huset til dig og dit selskab - hvilket gør det nemt for dig, alt imens du ikke går på kompromis med den eksklusive gastronomi til årets sidste aften.

De fleste drømmer om at gøre noget særligt ud af årets sidste aften, og det inkluderer ofte en overdådig middag, som vil tage det meste af dagen at forberede i køkkenet - og du ender med at være alt for træt til at nyde maden når du endelig kommer ned at sidde om aftenen og dine gæster er ankommet.

Vores Nytårs Take Away menu udvikles fra år til år, og du kan se frem til en menu som fejrer årets afslutning på bedste vis - med flere af de klassiske nytårs råvarer og med masser af lækre smagssammensætninger og kreative indspark.

NYTÅRSMENU BY CORTSEN 2026

Nytårsmenu 2026
SNACKS:
  • Østersperle med passionsfrugt og caviar
    Pocherede Gillardeau østers rørt med urter og glaseret i reduceret passionsfrugtjuice med Platinum caviar

  • Grillet Hiramasa på sprød toast
    Grillet Hiramasa med sesamcreme, syltede ramsløgskapers og pimentsheet på sprød briochetoast

  • Vores yndlings charcuteri
    Sortfodsskinke, coppa, chorizo og røget vildt
BRØD & SMØR:
  • Små manitobaboller bagt med ølandshvede
  • Brunet smørcreme med tomat og løgaske
  • Hvidløgssmør på steroider
FORRET:
  • Kuller en croûte med hummerbisque
    Saltet kuller med jomfruhummersouffle, stegt brød, hummerbisque på skaller flamberet i Macallan whisky mættet med ørredrogn, grøn tomat, fingerlime og urteolie
HOVEDRET:
  • Peberbøf med sprød kartoffel og pebersauce
    Peberbøf af oksefilet med peber og urter, sprød Pommes Rösti, kartoffelsheet med løgcreme og syltet trøffel samt aromatisk pebersauce
DESSERT:
  • Guldbar a la Cortsen
    Guldbar med chokoladebrownie, Grand Cru vaniljecreme, saltkaramel, passionsfrugt i mørk chokolade og 24k bladguld

NEMT OG BEKVEMT

Anret maden til nytårsaften i overdådig stil

Det er ikke kun opgaven med at forberede alt maden, som kan slå luften ud af de fleste, når de skal gøre klar til nytårsaften. Det kan også være det æstetiske udtryk, som gerne skal være spot on til denne særlige anledning.

Når du bestiller vores Nytårsmenu 2026 ud af huset, så får du en fysisk guide med, som beskriver fremgangsmåden for hver enkelt servering – og som samtidig indeholder billeder af hver servering, så du nemt og enkelt kan anrette råvarerne til et æstetisk mesterværk. Vi er overbeviste om, at dine gæster bliver imponerede!

En fuldendt gastronomisk oplevelse til nytårsaften
Nytårsmenuen udvikles fra år til år, men den vil altid lægge fra land med en omgang snacks, som med fordel kan nydes under nytårstalen med det første (af mange) glas champagne. Herefter vil I komme til at nyde 3 retter – forret, hovedret og dessert. Menuen er udviklet med tanke på, at det skal være nemt og overskueligt, og at serveringerne kræver minimal indsats fra både dig og dit køkkenudstyr.

Vi tilbyder samtidig, at du kan tilvælge den afstemte vinmenu for en fuldendt helhedsoplevelse. Vinmenuen er sammensat af vores dygtige samarbejdspartner, Erik Sørensen Vin, som har sørget for nogle fantastiske vine – der perfekt komplimenterer og harmonerer med årets nytårsmenu.

Hvis aftenens menu lige skal have en ekstra skalle, så kan du tilvælge ekstra serveringer, i form af vores sublime appetizer og/eller mellemret (se dem i ovenstående), samt andre tilkøb såsom vores bud på de bedste blinis, vores eget label caviar ”Selected by Cortsen Caviar”, nytårschampagnen, Japansk Wagyu A-4 og flere suveræne supplementer til en storslået nytårsaften.

Det er ikke en helt almindelig ”mad ud af huset” oplevelse, når du forkæler dig selv og dine gæster med vores unikke nytårsmenu!

LANDSDÆKKENDE LEVERING

Levering og afhentning af dine nytårsmenuer

Vi tilbyder levering af vores nytårsmenuer i hele Danmark (med undtagelse af ikke brofaste øer), så lige meget om du befinder dig i København, Odense, Århus, Aalborg eller udenfor de større byer, så sørger vi for personlig levering fra 99,- lige til din hoveddør.

Derudover, så har det også være muligt at afhente dine menuer gratis i vores køkken i Hvidovre samt i andre større byer i landet. 


Det siger vores kunder

Se hvad by Cortsen kunderne syntes om Take Away konceptet på Trustpilot

Nytårsmenu take away leveret i hele Danmark

Vi leverer i hele landet. Her er et udpluk af de byer, vi leverer til.

TAKE AWAY

Imens du går og venter på, at det bliver nytår, så kan du prøve vores sæsonmenu

Bestil vores sæsonmenu med 3 snacks og 3 retter til din kommende middag.

Følg med på vores sociale medier: